的蒸汽品质说明蒸汽分为干饱和蒸汽和过热蒸汽。干饱和蒸汽是指在沸点温度下，饱和蒸汽中不存在水。而干饱和蒸汽继续受热，蒸汽温度超过给定压力下的饱和温度时，称之为过热蒸汽。

　　蒸汽是一种来源充足和成本低廉的热载体，具有以下特点：

　　1. 蒸汽的化学性能稳定，无害于人体健康，又不会造成环境污染。

　　2. 蒸汽热容量大，可用较小管道输送大量的热量。在同样温度下，蒸汽拥有的热量是相等质量的空气或烟气的二十余倍。

　　3. 蒸汽的热量可以逐级降压释放，易于调节和控制，能够获得最大限度的有效利用。

　　4. 水在一定温度下变成蒸汽，这一过程是自发的定向过程。利用这一规律，可以方便热力设备的设计和运行操作。蒸汽在中是通过凝结过程将热量传递给水的。过热蒸汽变成饱和蒸汽，饱和蒸汽则在凝结过程中释放汽化潜热而变成凝结水，同时将热量传递给受热面或直接传递给被加热介质。

　　蒸汽在凝结时的放热系数极大，约为5000—15000W/(m2 ℃)。因此在热交换器内传热速率的影响因素的主要方面在于管内的传热系数。欲增强传热速率必须增强管内的传热过程，如增大管内介质的流动速度或增加传热面积等。当然，受热面金属的导热性能也是决定性的影响因素。如：在100℃条件下，几种金属的导热系数为：铝：入=240W/(m2 ℃);铜：入=393 W/(m2 ℃);碳钢：入=42.8—52 W/(m2 ℃);不锈钢：入=16.6 W/(m2 ℃)。

　　除了受热面金属材料的导热系数外，对于热交换器传热速率的影响因素还有：蒸汽湿度、蒸汽中含有的空气量及受热面的结垢系数。比如说蒸汽湿度对凝结放热的影响。当饱和蒸汽中含有一定水分时，称之为湿饱和蒸汽。其水分含量可用蒸汽湿度X来表示，即：X=蒸汽中含有的水质量/湿饱和蒸汽质量因此，对于干饱和蒸汽X=0,对于饱和水x=1.显而易见，当蒸汽中含有一定量的水分时，虽然此时湿饱和蒸汽和干饱和蒸汽的温度相等，但是单位质量的湿饱和蒸汽焓值下降，从而使其放热系数降低。如在0.5MPa压力下，1Kg干饱和蒸汽的焓值为2750KJ,1Kg饱和水的焓值为637KJ,则湿饱和蒸汽的焓值必然介于两者之间。